Pemkab Mojokerto Gelar Lomba Kreasi Menu Ikan, Terobosan Penuhi Gizi Anak

Berharicom – Pemerintah Kabupaten Mojokerto punya cara tersendiri untuk mengampanyekan gizi dari ikan lele yang sangat baik dikonsumsi, khususnya bagi anak-anak. Dengan mengadakan lomba cipta menu masak ikan, Tim Penggerak (TP) PKK dari 18 Kecamatan se-Kabupaten Mojokerto menyulapnya menjadi berbagai menu makanan unik.

Seperti dimsum lele, rollet lele, steak lele, baso tahu lele, sosis lele, sate lilit lele, pancake lele, hingga onde-onde lele disajikan para ibu-ibu dari bahan dasar ikan lele. Hal ini pun mendapat apresiasi dari Bupati Mojokerto, Ikfina Fahmawati yang melihat langsung lomba tersebut di pendopo Graha Majatama, Kab. Mojokerto, Rabu (29/5/24) siang.

“Ikan Lele adalah salah satu ikan dengan sumber protein yang tinggi dan baik untuk anak-anak. Ternyata lele bisa dimasak dengan berbagai jenis menu tidak hanya makanan bahkan minuman namun juga kue khas Mojokerto seperti onde-onde dan ini adalah kreativitas yang layak diapresiasi,” papar Ikfina.

Menurutnya, aneka menu olahan ikan lele ini mampu menarik minat anak-anak untuk mengonsumsi ikan juga bisa menjadi potensi wisata kuliner baru yang dapat dikembangkan di lingkungan pemerintah Kabupaten Mojokerto.

“Kita tahu jika anak–anak paling sulit mengonsumsi ikan. Hari ini merupakan inspirasi olahan ikan yang bisa digunakan sebagai referensi memasak tentunya juga bisa menjadi potensi olahan makanan untuk UMKM sekitar yang memanfaatkan ikan lele jadi makanan siap saji,” tuturnya.

Mengingat di Kabupaten Mojokerto tingkat konsumsi ikan semakin meningkat dan masyarakat juga punya budidaya lele, Ikfina juga optimis aneka olahan lele bisa dijadikan salah satu olahan makanan dan jadi oleh–oleh khas di Mojokerto.

“Tujuan kita adalah peningkatan konsumsi ikan, juga olahan makan yang paling cocok di lidah. Ayo kita galakkan gemar makan ikan, semua anak-anak suka makan ikan, maka harus dimulai dulu dari orang tuanya. Kita galakkan makan ikan bersama,” ungkap Bupati Ikfina. (adv)